Mini Dong Bo Rou
Ernährung: Vegan: nein; Vegetarisch: nein; Ovo-vegetarisch: nicht bewertet; Lacto-vegetarisch: nicht bewertet; Pescetarisch: nein; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: nein.
Rot-geschmorter Schweinebauch mit Sternanis, Sichuan-Pfeffer, Ingwer und Shaoxing-Wein, mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gekocht.
Schweinebauch (roh), Mee Chun Chu Hou Sauce
€ 13,00
| Protein | 24,5 g · 43 % TB | |
| Kohlenhydrate | 4,2 g · 1 % TB | |
| Fett | 29,0 g · 31 % TB |
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 374 kcal | 249 kcal | 16 % |
| Eiweiß | 24,5 g | 16,3 g | 43 % |
| Fett | 29,0 g | 19,3 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,8 g | 7,9 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 4,2 g | 2,8 g | 1 % |
| davon Zucker | 3,1 g | 2,1 g | 5 % |
| Ballaststoffe | – | – | – |
| Salz | 0,87 g | 0,6 g | 14 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Für dieses Gericht liegen noch keine Vitamin-/Mineralstoffwerte vor.
Für dieses Gericht liegen noch keine Vitamin-/Mineralstoffwerte vor.
Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.