RettichsalatVegan
Ernährung: Vegan: ja; Vegetarisch: ja; Ovo-vegetarisch: ja; Lacto-vegetarisch: ja; Pescetarisch: ja; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: ja (laut hinterlegten Zutaten), Kreuzkontakt in der Küche möglich.
Marinierter Rettich und Karotten mit Essig nach chinesischer Art.
Rettich, Karotten, Essig
€ 4,00
| Protein | 1,2 g · 2 % TB | |
| Kohlenhydrate | 3,2 g · 1 % TB | |
| Fett | 0,2 g · 0 % TB | |
| Ballaststoffe | 1,6 g · 5 % TB |
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 21 kcal | 17 kcal | 1 % |
| Eiweiß | 1,2 g | 1,0 g | 2 % |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | – |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 2,7 g | 1 % |
| davon Zucker | 2,7 g | 2,2 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 1,3 g | 5 % |
| Salz | 0,05 g | 0,0 g | 1 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 186,9 µg | 155,4 µg | 22 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 491,7 µg | 408,8 µg | 41 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 32,9 µg | 27,3 µg | 2 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 439,6 µg | 365,4 µg | 3 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 215,4 µg | 179,1 µg | 4 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 79,4 µg | 66,0 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | – | – | – |
| Vitamin B9 (Folat) | 27,4 µg | 22,7 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin C | 28,7 mg | 23,8 mg | 26 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | 142,6 µg | 118,5 µg | 1 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 2,4 µg | 2,0 µg | 3 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 3 von 3 Zutaten (Quellen: ).
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 29,9 mg | 24,8 mg | 2 % |
| Kalium | 287,2 mg | 238,7 mg | 7 % |
| Calcium | 27,8 mg | 23,1 mg | 3 % |
| Magnesium | 10,7 mg | 8,9 mg | 3 % |
| Phosphor | 41,5 mg | 34,5 mg | 6 % |
| Eisen | 330,4 µg | 274,7 µg | 3 % |
| Zink | 193,6 µg | 160,9 µg | 1 % |
| Kupfer | 21,5 µg | 17,9 µg | 2 % |
| Mangan | 59,7 µg | 49,7 µg | 2 % |
| Jod | – | – | – |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 3 von 3 Zutaten (Quellen: ).
Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.