点心椒盐豆腐纯素

豆腐裹粉煎至酥脆，搭配香菜、辣椒、紅蔥頭、胡蘿蔔。微辣。

€ 10,00

🌿 健康益处

椒盐豆腐这道点心巧妙地结合了豆腐、胡萝卜等健康食材。研究表明，胡萝卜中的纤维有助于增加饱腹感而不额外提供卡路里，适合追求健康饮食的朋友。此外，本菜品还包含了红洋葱和香菜，这些未加工的蔬菜可能有助于减少对高热量食物的偏好。

📚 来源: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.

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基于科学研究 — 自动生成

每份营养成分维生素教学用途教学矿物质教学用途教学过敏原 (EU-14)

营养素	每份每份	每100克/100g	% 日需求量% 日需每日参考摄入量百分比（成年人，2000千卡/天）
能量	215 kcal	114 kcal	11 %
蛋白质	21.0 g	11.2 g	42 %
脂肪	7.2 g	3.8 g	10 %
– 其中饱和脂肪	1.2 g	0.6 g	6 %
碳水化合物	16.2 g	8.6 g	6 %
– 其中糖	1.4 g	0.7 g	3 %
膳食纤维	4.5 g	2.4 g	15 %
盐	2.93 g	1.6 g	49 %
* DGE参考值，25-51岁成年男性

教学视图——仅供教学用途。以下维生素和矿物质数值根据生食材（德国食品营养数据库 BLS）计算得出，未计入烹饪过程中的损失（如加热、烹调或储存）。这些数据用于厨房及服务人员培训，并非面向消费者的信息。不构成《食品信息法规》（欧盟第 1169/2011 号法规）意义上的营养声明。

营养素	每份每份	每100克/100g	% 日需求量% 日需每日参考摄入量百分比（成年人，2000千卡/天）
维生素A	27.9 µg	14.8 µg	3 %
维生素B1（硫胺素）	137.1 µg	72.9 µg	11 %
维生素B2（核黄素）	120.7 µg	64.2 µg	9 %
维生素B3（烟酸）	1192.5 µg	634.3 µg	8 %
维生素B5（泛酸）	287.2 µg	152.8 µg	6 %
维生素B6（吡哆醇）	154.6 µg	82.2 µg	10 %
维生素B7（生物素）	4.2 µg	2.2 µg	11 %
维生素B9（叶酸）	41.2 µg	21.9 µg	14 %
维生素C	6245.3 µg	3322.0 µg	6 %
维生素E（生育酚）	12413.5 µg	6602.9 µg	89 %
维生素K（叶绿醌）	19.5 µg	10.4 µg	28 %
* DGE参考值，25-51岁成年男性

* 按生食材计算（BLS），未计入烹饪损失——教学数值，不构成《食品信息法规》意义上的营养声明。

营养素	每份每份	每100克/100g	% 日需求量% 日需每日参考摄入量百分比（成年人，2000千卡/天）
钠（矿物质成分）	4.7 mg	2.5 mg	0 %
钾	348.7 mg	185.5 mg	9 %
钙	257.8 mg	137.1 mg	26 %
镁	114.9 mg	61.1 mg	33 %
磷	328.0 mg	174.5 mg	47 %
铁	4193.8 µg	2230.7 µg	42 %
锌	2426.8 µg	1290.9 µg	17 %
铜	417.1 µg	221.9 µg	33 %
锰	1819.9 µg	968.0 µg	52 %
碘	9.4 µg	5.0 µg	5 %
* DGE参考值，25-51岁成年男性

* 按生食材计算（BLS），未计入烹饪损失——教学数值，不构成《食品信息法规》意义上的营养声明。

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