麻婆豆腐純素chiwai ✓
飲食要求：純素：是；素食：是；蛋素：是；奶素：是；魚素：是；低乳糖：是；無含麩質成分：否。
豆腐、花椰菜、紅蘿蔔、紅洋蔥、胡瓜與蕈菇炒製，附茉莉香米。微辣。
豆腐、白飯、青花菜、胡蘿蔔、紅洋蔥、醬油、節瓜
€ 18,00
| 蛋白質 | 45.6 克 · 80 % 日需求量 | |
| 碳水化合物 | 36.1 克 · 12 % 日需求量 | |
| 脂肪 | 14.9 克 · 16 % 日需求量 | |
| 膳食纖維 | 6.3 克 · 21 % 日需求量 |
| 每份 (1 Portion (1 Person)) | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 能量 | 468 kcal | 101 kcal | 20 % |
| 蛋白質 | 45.6 g | 9.8 g | 80 % |
| 脂肪 | 14.9 g | 3.2 g | 16 % |
| 其中飽和脂肪酸 | 2.5 g | 0.5 g | 7 % |
| 碳水化合物 | 36.1 g | 7.8 g | 12 % |
| 其中糖分 | 3.7 g | 0.8 g | 6 % |
| 膳食纖維 | 6.3 g | 1.4 g | 21 % |
| 鹽 | 5.45 g | 1.2 g | 91 % |
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素和礦物質數值根據生食材（德國食品營養成分資料庫 BLS）計算得出，未計入烹飪過程中的損失（如加熱、烹調或儲存）。這些資料用於廚房及服務人員培訓，並非面向消費者的資訊。不構成《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）意義上的營養聲明。
| 每份 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 維生素A | 49.0 µg | 10.5 µg | 6 % |
| 維生素B1（硫胺素） | 238.4 µg | 51.3 µg | 20 % |
| 維生素B2（核黃素） | 509.8 µg | 109.6 µg | 36 % |
| 維生素B3（菸酸） | 2071.1 µg | 445.4 µg | 14 % |
| 維生素B5（泛酸） | 819.9 µg | 176.3 µg | 16 % |
| 維生素B6（吡哆醇） | 380.3 µg | 81.8 µg | 24 % |
| 維生素B7（生物素） | 11.3 µg | 2.4 µg | 28 % |
| 維生素B9（葉酸） | 74.1 µg | 15.9 µg | 25 % |
| 維生素B12（鈷胺素） | 0.1 µg | 0.0 µg | 3 % |
| 維生素C | 37565.8 µg | 8078.7 µg | 34 % |
| 維生素D（鈣化醇） | – | – | – |
| 維生素E（生育酚） | 25856.1 µg | 5560.5 µg | 185 % |
| 維生素K（葉綠醌） | 99.7 µg | 21.4 µg | 142 % |
| * 已按所示烹飪方式的已記錄烹飪損耗校正（資料來源：USDA營養保留系數表，第6版）——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
8 / 8 種食材有參考數值（資料來源：BLS（內部）, BLS 4.0）。
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素和礦物質數值根據生食材（德國食品營養成分資料庫 BLS）計算得出，未計入烹飪過程中的損失（如加熱、烹調或儲存）。這些資料用於廚房及服務人員培訓，並非面向消費者的資訊。不構成《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）意義上的營養聲明。
| 每份 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 鈉（礦物質成分） | 2165.5 mg | 465.7 mg | 144 % |
| 鉀 | 777.0 mg | 167.1 mg | 19 % |
| 鈣 | 531.9 mg | 114.4 mg | 53 % |
| 鎂 | 238.5 mg | 51.3 mg | 68 % |
| 磷 | 668.2 mg | 143.7 mg | 95 % |
| 鐵 | 8358.8 µg | 1797.6 µg | 84 % |
| 鋅 | 5002.7 µg | 1075.8 µg | 36 % |
| 銅 | 833.9 µg | 179.3 µg | 67 % |
| 錳 | 3297.1 µg | 709.1 µg | 94 % |
| 碘 | 26.3 µg | 5.7 µg | 13 % |
| * 已按所示烹飪方式的已記錄烹飪損耗校正（資料來源：USDA營養保留系數表，第6版）——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
8 / 8 種食材有參考數值（資料來源：BLS（內部）, BLS 4.0）。
已核實配料——不含： 🦀 甲殼類 · 🥚 蛋類 · 🐟 魚類 · 🥜 花生 · 🥛 乳製品 · 🌰 堅果 · 🥦 芹菜 · 🟡 芥末 · 🧪 亞硫酸鹽 · ⬬ 芝麻 · 🌻 羽扇豆 · 🐚 軟體動物
以上依據登記的配料。菜餚在使用這些物質的廚房中製作；外購產品在生產過程中可能帶入的微量成分無法排除。如有過敏，請告知服務人員。
ℹ營養與過敏原資料僅供參考。 更多資料