北京烤鴨配料：蔥瓜汁純素
飲食要求：純素：是；素食：是；蛋素：是；奶素：是；魚素：是；低乳糖：是；無含麩質成分：否。
蔥、黃瓜條與甜麵醬，搭配烤鴨。附海鮮醬。
黄瓜、葱/韭葱（无叶部分），生
€ 4,00
| 蛋白質 | 0.5 克 · 1 % 日需求量 | |
| 碳水化合物 | 2.5 克 · 1 % 日需求量 | |
| 脂肪 | 0.1 克 · 0 % 日需求量 | |
| 膳食纖維 | 0.8 克 · 3 % 日需求量 |
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 能量 | 14 kcal | 20 kcal | 1 % |
| 蛋白質 | 0.5 g | 0.7 g | 1 % |
| 脂肪 | 0.1 g | 0.1 g | 0 % |
| 其中飽和脂肪酸 | 0.0 g | 0.0 g | – |
| 碳水化合物 | 2.5 g | 3.6 g | 1 % |
| 其中糖分 | 2.5 g | 3.6 g | 4 % |
| 膳食纖維 | 0.8 g | 1.1 g | 3 % |
| 鹽 | 0.01 g | 0.0 g | 0 % |
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素和礦物質數值根據生食材（德國食品營養成分資料庫 BLS）計算得出，未計入烹飪過程中的損失（如加熱、烹調或儲存）。這些資料用於廚房及服務人員培訓，並非面向消費者的資訊。不構成《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）意義上的營養聲明。
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 維生素A | 9.6 µg | 13.7 µg | 1 % |
| 維生素B1（硫胺素） | 55.0 µg | 78.6 µg | 5 % |
| 維生素B2（核黃素） | 14.0 µg | 20.0 µg | 1 % |
| 維生素B3（菸酸） | 290.0 µg | 414.3 µg | 2 % |
| 維生素B5（泛酸） | 161.0 µg | 230.0 µg | 3 % |
| 維生素B6（吡哆醇） | 63.3 µg | 90.4 µg | 4 % |
| 維生素B7（生物素） | 0.6 µg | 0.8 µg | 1 % |
| 維生素B9（葉酸） | 10.3 µg | 14.7 µg | 3 % |
| 維生素B12（鈷胺素） | 0.0 µg | 0.0 µg | – |
| 維生素C | 10.7 mg | 15.3 mg | 10 % |
| 維生素D（鈣化醇） | 0.0 µg | 0.0 µg | – |
| 維生素E（生育酚） | 24.0 µg | 34.3 µg | 0 % |
| 維生素K（葉綠醌） | 12.9 µg | 18.5 µg | 18 % |
| * 按生食材計算（BLS），未計入烹飪損失——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
2 / 2 種食材有參考數值（資料來源：）。
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素和礦物質數值根據生食材（德國食品營養成分資料庫 BLS）計算得出，未計入烹飪過程中的損失（如加熱、烹調或儲存）。這些資料用於廚房及服務人員培訓，並非面向消費者的資訊。不構成《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）意義上的營養聲明。
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 鈉（礦物質成分） | 5.1 mg | 7.3 mg | 0 % |
| 鉀 | 141.4 mg | 202.0 mg | 4 % |
| 鈣 | 49.6 mg | 70.9 mg | 5 % |
| 鎂 | 8.1 mg | 11.6 mg | 2 % |
| 磷 | 13.4 mg | 19.1 mg | 2 % |
| 鐵 | 451.2 µg | 644.6 µg | 5 % |
| 鋅 | 111.0 µg | 158.6 µg | 1 % |
| 銅 | 27.1 µg | 38.7 µg | 2 % |
| 錳 | 79.0 µg | 112.9 µg | 2 % |
| 碘 | 1.4 µg | 2.0 µg | 1 % |
| * 按生食材計算（BLS），未計入烹飪損失——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
2 / 2 種食材有參考數值（資料來源：）。
過敏原資訊——以下德文說明為準： Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
以上依據登記的配料。菜餚在使用這些物質的廚房中製作；外購產品在生產過程中可能帶入的微量成分無法排除。如有過敏，請告知服務人員。
餐廳自行標示： 🌾 麩質 · 🫘 大豆 · ⚪ 芝麻
ℹ營養與過敏原資料僅供參考。 更多資料