Peking Ente Set: Sauce, Gurken, FrühlingszwiebelnVegan
Ernährung: Vegan: ja; Vegetarisch: ja; Ovo-vegetarisch: ja; Lacto-vegetarisch: ja; Pescetarisch: ja; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: nein.
Beilagen zur Peking Ente: Hoisin-Sauce, geschnittene Frühlingszwiebeln und Gurkenstreifen.
Gurke, Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh
€ 4,00
| Protein | 0,5 g · 1 % TB | |
| Kohlenhydrate | 2,5 g · 1 % TB | |
| Fett | 0,1 g · 0 % TB | |
| Ballaststoffe | 0,8 g · 3 % TB |
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 14 kcal | 20 kcal | 1 % |
| Eiweiß | 0,5 g | 0,7 g | 1 % |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g | – |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 3,6 g | 1 % |
| davon Zucker | 2,5 g | 3,6 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 1,1 g | 3 % |
| Salz | 0,01 g | 0,0 g | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,6 µg | 13,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 55,0 µg | 78,6 µg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 14,0 µg | 20,0 µg | 1 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 290,0 µg | 414,3 µg | 2 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 161,0 µg | 230,0 µg | 3 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 63,3 µg | 90,4 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,6 µg | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 10,3 µg | 14,7 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin C | 10,7 mg | 15,3 mg | 10 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | 24,0 µg | 34,3 µg | 0 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 12,9 µg | 18,5 µg | 18 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 2 von 2 Zutaten (Quellen: ).
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 5,1 mg | 7,3 mg | 0 % |
| Kalium | 141,4 mg | 202,0 mg | 4 % |
| Calcium | 49,6 mg | 70,9 mg | 5 % |
| Magnesium | 8,1 mg | 11,6 mg | 2 % |
| Phosphor | 13,4 mg | 19,1 mg | 2 % |
| Eisen | 451,2 µg | 644,6 µg | 5 % |
| Zink | 111,0 µg | 158,6 µg | 1 % |
| Kupfer | 27,1 µg | 38,7 µg | 2 % |
| Mangan | 79,0 µg | 112,9 µg | 2 % |
| Jod | 1,4 µg | 2,0 µg | 1 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 2 von 2 Zutaten (Quellen: ).
Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.
Vom Betrieb angegeben: 🌾 Gluten · 🫘 Soja · ⚪ Sesam