1/2 Peking Ente Menüchiwai ✓
Ernährung: Vegan: nein; Vegetarisch: nein; Ovo-vegetarisch: nicht bewertet; Lacto-vegetarisch: nicht bewertet; Pescetarisch: nein; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: nein.
Mit 12 Pfannkuchen. 1. Gang: Entenhaut mit Pfannkuchen und Hoisin Sauce. 2. Gang: Fleisch auf Gemüse mit Reis. Reicht für 2 Personen.
Ente, Jasminreis, Pfannkuchen für Peking-Ente, Frühlingszwiebeln, Gurke, Brokkoli, Paprika rot, Rote Zwiebeln, Möhren, Knoblauchzehen
€ 60,00
| Protein | 121.6 g · 213 % TB | |
| Kohlenhydrate | 120.3 g · 39 % TB | |
| Fett | 97.8 g · 105 % TB | |
| Ballaststoffe | 4.9 g · 16 % TB |
| pro Portion (2 Personen) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1841 kcal | 127 kcal | 77 % |
| Eiweiß | 121.6 g | 8.4 g | 213 % |
| Fett | 97.8 g | 6.8 g | 105 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26.1 g | 1.8 g | 77 % |
| Kohlenhydrate | 120.3 g | 8.3 g | 39 % |
| davon Zucker | 13.7 g | 0.9 g | 23 % |
| Ballaststoffe | 4.9 g | 0.3 g | 16 % |
| Salz | 1.07 g | 0.1 g | 18 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 706.1 µg | 48.8 µg | 83 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1842.2 µg | 127.3 µg | 154 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1247.7 µg | 86.2 µg | 89 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 21439.6 µg | 1481.7 µg | 143 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 5018.4 µg | 346.8 µg | 100 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 3373.1 µg | 233.1 µg | 211 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10.7 µg | 0.7 µg | 27 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 166.7 µg | 11.5 µg | 56 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.9 µg | 0.3 µg | 98 % |
| Vitamin C | 106163.7 µg | 7336.8 µg | 97 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 1.8 µg | 0.1 µg | 9 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 7305.8 µg | 504.9 µg | 52 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 105.0 µg | 7.3 µg | 150 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 9 von 10 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 266.0 mg | 18.4 mg | 18 % |
| Kalium | 2167.1 mg | 149.8 mg | 54 % |
| Calcium | 241.6 mg | 16.7 mg | 24 % |
| Magnesium | 182.1 mg | 12.6 mg | 52 % |
| Phosphor | 1318.2 mg | 91.1 mg | 188 % |
| Eisen | 18043.9 µg | 1247.0 µg | 180 % |
| Zink | 13452.7 µg | 929.7 µg | 96 % |
| Kupfer | 1726.6 µg | 119.3 µg | 138 % |
| Mangan | 1086.8 µg | 75.1 µg | 31 % |
| Jod | 10.6 µg | 0.7 µg | 5 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 9 von 10 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.