1/2 Peking Ente Purchiwai ✓
Ernährung: Vegan: nein; Vegetarisch: nein; Ovo-vegetarisch: nicht bewertet; Lacto-vegetarisch: nicht bewertet; Pescetarisch: nein; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: nein.
Mit 12 Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln, Hausgemachter Hoisin Sauce. Reicht für 1 Person.
Ente, Pfannkuchen für Peking-Ente, Gurke, Frühlingszwiebeln
€ 48,00
| Protein | 114.0 g · 200 % TB | |
| Kohlenhydrate | 67.8 g · 22 % TB | |
| Fett | 96.8 g · 104 % TB | |
| Ballaststoffe | 1.2 g · 4 % TB |
| pro Portion (2 Personen) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1586 kcal | 160 kcal | 66 % |
| Eiweiß | 114.0 g | 11.5 g | 200 % |
| Fett | 96.8 g | 9.8 g | 104 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25.9 g | 2.6 g | 76 % |
| Kohlenhydrate | 67.8 g | 6.9 g | 22 % |
| davon Zucker | 7.7 g | 0.8 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 0.1 g | 4 % |
| Salz | 0.96 g | 0.1 g | 16 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 214.3 µg | 21.7 µg | 25 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1669.5 µg | 168.8 µg | 139 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1164.7 µg | 117.8 µg | 83 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 20225.5 µg | 2045.0 µg | 135 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 4367.0 µg | 441.6 µg | 87 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 3081.1 µg | 311.5 µg | 193 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5.7 µg | 0.6 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 115.9 µg | 11.7 µg | 39 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.9 µg | 0.4 µg | 98 % |
| Vitamin C | 35615.0 µg | 3601.1 µg | 32 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 1.8 µg | 0.2 µg | 9 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 5214.0 µg | 527.2 µg | 37 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 45.8 µg | 4.6 µg | 65 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 3 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 233.1 mg | 23.6 mg | 16 % |
| Kalium | 1731.4 mg | 175.1 mg | 43 % |
| Calcium | 137.2 mg | 13.9 mg | 14 % |
| Magnesium | 138.3 mg | 14.0 mg | 40 % |
| Phosphor | 1205.6 mg | 121.9 mg | 172 % |
| Eisen | 16831.2 µg | 1701.8 µg | 168 % |
| Zink | 11388.0 µg | 1151.5 µg | 81 % |
| Kupfer | 1488.4 µg | 150.5 µg | 119 % |
| Mangan | 409.0 µg | 41.4 µg | 12 % |
| Jod | 1.4 µg | 0.1 µg | 1 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 3 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.