Dim Sum Ginger Chicken
Ohne glutenhaltige Zutaten (laut hinterlegten Zutaten), Kreuzkontakt in der Küche möglich.
Hähnchen, Ingwer, Sesamöl 100 % (rein), Korianderkraut
Frühlingszwiebel (auf Wunsch ohne)
€ 12,00
| Protein | 44,8 g · 79 % TB | |
| Kohlenhydrate | 1,9 g · 1 % TB | |
| Fett | 27,9 g · 30 % TB | |
| Ballaststoffe | 0,3 g · 1 % TB |
| pro Portion (150g) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 450 kcal | 213 kcal | 19 % |
| Eiweiß | 44,8 g | 21,2 g | 79 % |
| Fett | 27,9 g | 13,2 g | 30 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 3,4 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 0,9 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,9 g | 0,9 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 0,1 g | 1 % |
| Salz | 2,26 g | 1,1 g | 38 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| pro Portion (150g) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | ≥ 80,6 µg | ≥ 38,2 µg | ≥ 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | ≥ 90,8 µg | ≥ 43,0 µg | ≥ 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | ≥ 277,2 µg | ≥ 131,4 µg | ≥ 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | ≥ 10,2 mg | ≥ 4,9 mg | ≥ 68 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | ≥ 1,2 mg | ≥ 589,3 µg | ≥ 25 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | ≥ 432,0 µg | ≥ 204,7 µg | ≥ 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | – (Lücke über 10 % der Zutatenmenge) | – | – |
| Vitamin B9 (Folat) | ≥ 12,5 µg | ≥ 5,9 µg | ≥ 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | ≥ 0,4 µg | ≥ 0,2 µg | ≥ 9 % |
| Vitamin C | ≥ 1,3 mg | ≥ 616,1 µg | ≥ 1 % |
| Vitamin D (Calciferol) | ≥ 0,0 µg | ≥ 0,0 µg | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | ≥ 662,8 µg | ≥ 314,1 µg | ≥ 5 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | ≥ 3,9 µg | ≥ 1,8 µg | ≥ 6 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Mindestwerte, berechnet aus 95 % der Zutatenmenge.
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| pro Portion (150g) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | ≥ 886,2 mg | ≥ 420,0 mg | ≥ 59 % |
| Kalium | ≥ 380,6 mg | ≥ 180,4 mg | ≥ 10 % |
| Calcium | ≥ 30,4 mg | ≥ 14,4 mg | ≥ 3 % |
| Magnesium | ≥ 41,1 mg | ≥ 19,5 mg | ≥ 12 % |
| Phosphor | ≥ 257,6 mg | ≥ 122,1 mg | ≥ 37 % |
| Eisen | ≥ 2,3 mg | ≥ 1,1 mg | ≥ 23 % |
| Zink | ≥ 3,2 mg | ≥ 1,5 mg | ≥ 23 % |
| Kupfer | ≥ 139,2 µg | ≥ 66,0 µg | ≥ 11 % |
| Mangan | ≥ 138,8 µg | ≥ 65,8 µg | ≥ 4 % |
| Jod | – (Lücke über 10 % der Zutatenmenge) | – | – |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Mindestwerte, berechnet aus 95 % der Zutatenmenge.
Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.
ℹDie Nährwert- und Allergenangaben sind Richtwerte. Weitere Hinweise