Extra GurkenVegan
Ernährung: Vegan: ja; Vegetarisch: ja; Ovo-vegetarisch: ja; Lacto-vegetarisch: ja; Pescetarisch: ja; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: ja (laut hinterlegten Zutaten), Kreuzkontakt in der Küche möglich.
Gurke
€ 2,00
| Protein | 0,7 g · 1 % TB | |
| Kohlenhydrate | 1,9 g · 1 % TB | |
| Fett | 0,2 g · 0 % TB | |
| Ballaststoffe | 1,0 g · 3 % TB |
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 13 kcal | 12 kcal | 1 % |
| Eiweiß | 0,7 g | 0,6 g | 1 % |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1,8 g | 1 % |
| davon Zucker | 2,0 g | 1,9 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 1,0 g | 0,9 g | 3 % |
| Salz | 0,01 g | 0,0 g | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 25,9 µg | 24,0 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 43,2 µg | 40,0 µg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 21,6 µg | 20,0 µg | 2 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 216,0 µg | 200,0 µg | 1 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 345,6 µg | 320,0 µg | 7 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 8,9 µg | 8,2 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 0,8 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 14,0 µg | 13,0 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin C | 8,6 mg | 8,0 mg | 8 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 0,0 µg | 0,0 µg | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | 32,4 µg | 30,0 µg | 0 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 34,6 µg | 32,0 µg | 49 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 1 von 1 Zutaten (Quellen: ).
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| pro Person | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 3,2 mg | 3,0 mg | 0 % |
| Kalium | 195,5 mg | 181,0 mg | 5 % |
| Calcium | 20,5 mg | 19,0 mg | 2 % |
| Magnesium | 13,0 mg | 12,0 mg | 4 % |
| Phosphor | 16,7 mg | 15,5 mg | 2 % |
| Eisen | 246,2 µg | 228,0 µg | 2 % |
| Zink | 129,6 µg | 120,0 µg | 1 % |
| Kupfer | 33,5 µg | 31,0 µg | 3 % |
| Mangan | 108,0 µg | 100,0 µg | 3 % |
| Jod | 2,2 µg | 2,0 µg | 1 % |
| * Rohwarengerechnet (BLS), ohne Zubereitungsverluste – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 1 von 1 Zutaten (Quellen: ).
Laut Rezept berechnet: keine der 14 Hauptallergene in den erfassten Zutaten. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.
ℹDie Nährwert- und Allergenangaben sind Richtwerte. Weitere Hinweise