Fastenspeise der BuddhistenVeganchiwai ✓
Ernährung: Vegan: ja; Vegetarisch: ja; Ovo-vegetarisch: ja; Lacto-vegetarisch: ja; Pescetarisch: ja; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: ja (laut hinterlegten Zutaten), Kreuzkontakt in der Küche möglich.
Pak Choi, Pilze, Morcheln, Karotten, Paprika, Tofu und Ingwer, dazu Jasmin Reis.
Jasminreis, Broccoli, Tofu, Champignons, Mini Shanghai Pak Choi, Karotten, Rote Zwiebeln, Rapsöl, Shiitake-Pilze, Sesamöl, Speisesalz
€ 16,00
| Protein | 14.3 g · 25 % TB | |
| Kohlenhydrate | 49.1 g · 16 % TB | |
| Fett | 23.2 g · 25 % TB | |
| Ballaststoffe | 3.6 g · 12 % TB |
| pro Portion (1 Portion (1 Person)) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 465 kcal | 127 kcal | 19 % |
| Eiweiß | 14.3 g | 3.9 g | 25 % |
| Fett | 23.2 g | 6.4 g | 25 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.6 g | 0.7 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 49.1 g | 13.5 g | 16 % |
| davon Zucker | 2.2 g | 0.6 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 3.6 g | 1.0 g | 12 % |
| Salz | 4.95 g | 1.4 g | 83 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 60.8 µg | 16.7 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 115.9 µg | 31.8 µg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 165.8 µg | 45.4 µg | 12 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1622.9 µg | 444.6 µg | 11 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 879.0 µg | 240.8 µg | 18 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220.8 µg | 60.5 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5.1 µg | 1.4 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 50.0 µg | 13.7 µg | 17 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | – | – | – |
| Vitamin C | 36560.6 µg | 10016.6 µg | 33 % |
| Vitamin D (Calciferol) | – | – | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | 4620.3 µg | 1265.8 µg | 33 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 88.6 µg | 24.3 µg | 127 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 10 von 11 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 1946.5 mg | 533.3 mg | 130 % |
| Kalium | 494.6 mg | 135.5 mg | 12 % |
| Calcium | 160.1 mg | 43.9 mg | 16 % |
| Magnesium | 82.0 mg | 22.5 mg | 23 % |
| Phosphor | 226.7 mg | 62.1 mg | 32 % |
| Eisen | 2623.3 µg | 718.7 µg | 26 % |
| Zink | 2692.3 µg | 737.6 µg | 19 % |
| Kupfer | 417.2 µg | 114.3 µg | 33 % |
| Mangan | 1284.3 µg | 351.9 µg | 37 % |
| Jod | 15.6 µg | 4.3 µg | 8 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 10 von 11 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.