Nudelsuppe mit Char Siuchiwai ✓
Ernährung: Vegan: nein; Vegetarisch: nein; Ovo-vegetarisch: nicht bewertet; Lacto-vegetarisch: nicht bewertet; Pescetarisch: nein; Laktosearm: ja; Ohne glutenhaltige Zutaten: nein.
Char Siu: gegrilltes Schweinefleisch.
feine Weizennudeln, Schweinebauch, Wasser, Mini Shanghai Pak Choi, Chu-Hou-Paste (Sojabohnenpaste), Zucker, Hoisin-Sauce, Sojasauce/Sojasoße, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Shaoxing-Reiswein, Austernsauce, Sambal Oelek, Würzpaste
€ 16,00
| Protein | 44.0 g · 77 % TB | |
| Kohlenhydrate | 117.5 g · 38 % TB | |
| Fett | 30.0 g · 32 % TB | |
| Ballaststoffe | 1.1 g · 4 % TB |
| pro Portion (1 Portion (1 Person)) | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Energie | 925 kcal | 178 kcal | 39 % |
| Eiweiß | 44.0 g | 8.4 g | 77 % |
| Fett | 30.0 g | 5.8 g | 32 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.6 g | 2.4 g | 37 % |
| Kohlenhydrate | 117.5 g | 22.6 g | 38 % |
| davon Zucker | 5.8 g | 1.1 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 1.1 g | 0.2 g | 4 % |
| Salz | 3.93 g | 0.8 g | 66 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 45.5 µg | 8.7 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 355.6 µg | 68.3 µg | 30 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 227.4 µg | 43.6 µg | 16 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5393.1 µg | 1035.1 µg | 36 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 1039.8 µg | 199.6 µg | 21 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 385.5 µg | 74.0 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7.6 µg | 1.5 µg | 19 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 28.3 µg | 5.4 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.7 µg | 0.5 µg | 68 % |
| Vitamin C | 11882.5 µg | 2280.7 µg | 11 % |
| Vitamin D (Calciferol) | – | – | – |
| Vitamin E (Tocopherol) | 687.9 µg | 132.0 µg | 5 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 48.0 µg | 9.2 µg | 69 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 6 von 13 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
| pro Portion | pro 100g | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 223.7 mg | 42.9 mg | 15 % |
| Kalium | 273.3 mg | 52.5 mg | 7 % |
| Calcium | 33.2 mg | 6.4 mg | 3 % |
| Magnesium | 26.1 mg | 5.0 mg | 7 % |
| Phosphor | 85.8 mg | 16.5 mg | 12 % |
| Eisen | 1140.3 µg | 218.9 µg | 11 % |
| Zink | 2319.2 µg | 445.1 µg | 17 % |
| Kupfer | 90.7 µg | 17.4 µg | 7 % |
| Mangan | 215.2 µg | 41.3 µg | 6 % |
| Jod | 2.0 µg | 0.4 µg | 1 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | |||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | |||
Referenzwerte für 6 von 13 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.
Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.