炸香蕉純素
飲食要求：純素：是；素食：是；蛋素：是；奶素：是；魚素：是；低乳糖：是；無含麩質成分：否。
香蕉裹麥粉炸至金黃，佐以蜂蜜與椰絲。附蜂蜜椰絲。
香蕉（生）、水、小麦粉、土豆淀粉（土豆粉）、泡打粉
€ 7,00
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 能量 | 152 kcal | 89 kcal | 6 % |
| 蛋白質 | 2.9 g | 1.7 g | 5 % |
| 脂肪 | 0.6 g | 0.4 g | 1 % |
| 其中飽和脂肪酸 | ≥ 0.1 g | ≥ 0.1 g | ≥ 0 % |
| 碳水化合物 | 31.4 g | 18.5 g | 10 % |
| 其中糖分 | 16.8 g | 9.9 g | 28 % |
| 膳食纖維 | 2.8 g | 1.6 g | 9 % |
| 鹽 | 0.12 g | 0.1 g | 2 % |
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
部分計算（下限）：數值來自 99 % 的重量。標示「≥」的數值為最低值。 缺少數值的食材：泡打粉。
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素與礦物質數值係由生食材計算得出（德國食品營養成分資料庫（BLS）），並於有紀錄時，依指定烹調方法就烹飪損耗予以修正。此等數值供廚房及服務人員培訓使用（廚師、餐飲及旅館從業人員），並非供消費者資訊使用。非屬《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）所稱之營養聲明。
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 維生素A | 8.2 µg | 4.8 µg | 1 % |
| 維生素B1（硫胺素） | – | – | – |
| 維生素B2（核黃素） | – | – | – |
| 維生素B3（菸酸） | – | – | – |
| 維生素B5（泛酸） | – | – | – |
| 維生素B6（吡哆醇） | – | – | – |
| 維生素B7（生物素） | – | – | – |
| 維生素B9（葉酸） | 13.0 µg | 7.7 µg | 4 % |
| 維生素B12（鈷胺素） | 0.0 µg | 0.0 µg | – |
| 維生素C | – | – | – |
| 維生素D（鈣化醇） | 0.0 µg | 0.0 µg | – |
| 維生素E（生育酚） | – | – | – |
| 維生素K（葉綠醌） | 0.4 µg | 0.2 µg | 1 % |
| * 已按所示烹飪方式的已記錄烹飪損耗校正（資料來源：USDA營養保留系數表，第6版）——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
5 / 5 種食材有參考數值（資料來源：）。
教學視圖——僅供教學用途。以下維生素與礦物質數值係由生食材計算得出（德國食品營養成分資料庫（BLS）），並於有紀錄時，依指定烹調方法就烹飪損耗予以修正。此等數值供廚房及服務人員培訓使用（廚師、餐飲及旅館從業人員），並非供消費者資訊使用。非屬《食品資訊法規》（歐盟第 1169/2011 號法規）所稱之營養聲明。
| 每人 | 每100克 | % 日需求量* | |
|---|---|---|---|
| 鈉（礦物質成分） | 49.0 mg | 28.8 mg | 3 % |
| 鉀 | 420.8 mg | 247.5 mg | 11 % |
| 鈣 | 11.6 mg | 6.8 mg | 1 % |
| 鎂 | 36.0 mg | 21.2 mg | 10 % |
| 磷 | 72.4 mg | 42.6 mg | 10 % |
| 鐵 | 629.4 µg | 370.2 µg | 6 % |
| 鋅 | 283.8 µg | 166.9 µg | 2 % |
| 銅 | 143.1 µg | 84.2 µg | 11 % |
| 錳 | 603.5 µg | 355.0 µg | 17 % |
| 碘 | – | – | – |
| * 已按所示烹飪方式的已記錄烹飪損耗校正（資料來源：USDA營養保留系數表，第6版）——教學數值，不構成《食品資訊法規》意義上的營養聲明。 | |||
| * DGE參考值, 25–51歲, 男 | |||
5 / 5 種食材有參考數值（資料來源：）。
過敏原資訊——以下德文說明為準： Laut Rezept berechnet. Vom Restaurant nicht einzeln bestätigt. Kreuzkontakt möglich – bitte im Restaurant nachfragen.
以上依據登記的配料。菜餚在使用這些物質的廚房中製作；外購產品在生產過程中可能帶入的微量成分無法排除。如有過敏，請告知服務人員。
餐廳自行標示： ⚪ 芝麻
ℹ營養與過敏原資料僅供參考。 更多資料