Eine ganze Peking Ente Menü
Ein authentisches Festmahl aus zwei Gängen: Zuerst genießen Sie die knusprige Entenhaut traditionell in dünnen Pfannkuchen mit würziger Hoisin-Sauce und frischen Frühlingszwiebeln. Anschließend folgt das zarte Entenfleisch auf frischem Wok-Gemüse mit duftendem Jasminreis. Komplett mit 24 hausgemachten Pfannkuchen serviert.
€ 110,00
🌿 Gesundheitsvorteile
Dieses Peking-Ente-Menü wird sorgfältig mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken, Brokkoli und Pak Choi ergänzt. Diese unverarbeiteten Zutaten können möglicherweise dabei helfen, problematisches Essverhalten zu reduzieren. Studien legen nahe, dass die geschickte Integration dieser wasserreichen, kalorienarmen Gemüsesorten in Mahlzeiten die Kalorienaufnahme verringern kann, ohne Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen. Zusätzlich kann das in roten Zwiebeln enthaltene Präbiotikum Inulin möglicherweise förderlich für die Darmgesundheit sein.
📚 Quelle: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.
Basierend auf wissenschaftlichen Studien — generiert von GastroLogic Oracle
| Protein | 1751 kcal | |
| Kohlenhydrate | 687 kcal | |
| Fett | 3394 kcal | |
| Ballaststoffe | 14 kcal |
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 5807 kcal | 290 % |
| Protein | 437.7 g | 875 % |
| Fett | 377.1 g | 539 % |
| – davon gesättigt | 102.6 g | 513 % |
| Kohlenhydrate | 171.8 g | 66 % |
| – davon Zucker | 49.3 g | 99 % |
| Ballaststoffe | 6.8 g | 23 % |
| Salz | 8.84 g | 147 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
* 6 Zutat(en) ohne vollständige Mikronährstoff-Daten
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Vitamin A | 185.9 µg | 22 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 244.4 µg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 218.8 µg | 16 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1406.0 µg | 9 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 1270.3 µg | 25 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 438.1 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4.1 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 92.8 µg | 31 % |
| Vitamin C | 107122.0 µg | 97 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 987.6 µg | 7 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 210.6 µg | 301 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Natrium | 35.9 mg | 2 % |
| Kalium | 474.5 mg | 12 % |
| Calcium | 99.5 mg | 10 % |
| Magnesium | 36.9 mg | 11 % |
| Phosphor | 101.4 mg | 14 % |
| Eisen | 1806.3 µg | 18 % |
| Zink | 867.4 µg | 6 % |
| Kupfer | 130.8 µg | 10 % |
| Mangan | 616.0 µg | 18 % |
| Jod | 13.6 µg | 7 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||