Dim Sum

Dim Sum Portion Char Siu

Schweinebauch Char Siu bei niedriger Temperatur gegart, mit hausgemachter Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln auf Kopfsalat.

€ 12,00

Krabbenchips^¹·³·⁴

Frittierte Krabbenchips aus Tapioka-Mehl.

€ 4,00

Ha Gao^³

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Garnelen und Wasserkastanien. 4 Stück.

€ 9,00

Siu Mai^{¹·²·³·⁴}

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Garnelen und Shiitake-Pilzen. 4 Stück.

€ 8,00

Char Siu Bao^¹·⁴

Gedämpfte Hefeteigbrötchen gefüllt mit mariniertem Schweinebauch in Austernsauce.

€ 7,00

Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig^²

Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Garnelen, pochiert und serviert mit Chili-Essig. Scharf. 5 Stück.

€ 7,00

Klebreis-Siu Mai^¹·²·⁷

Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen gefüllt mit Klebreis, Shiitake-Pilzen und frittierten Sojablättern. 4 Stück.

€ 7,00

Xiao Long Bao^{¹·³·⁴·⁷}

Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenmehl mit Schweinehackfleisch-Füllung und Hühnerbrühe. 4 Stück.

€ 8,00

Goji-Spinat-Jiaozi^⁷·⁸

Gedämpfte Teigtaschen mit Edamame, gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren. 3 Stück.

€ 8,00

Jiaozi mit Hühnerfleisch & Szechuan-Pfeffer^{¹·³·⁴·⁷}

Gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Mit Sichuan Pfeffer, scharf. 4 Stück.

€ 8,00

Wo-Tip – Jiaozi gebraten^{¹·³·⁴·⁷}

Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Chinaknoblauch. 4 Stück.

€ 8,00

Knusprige Röllchen mit Entenfleisch & Maronen

Gebratene Röllchen aus vietnamesischem Reispapier mit Entenfleisch, Maronen, Wasserkastanien und Kartoffeln gefüllt. 3 Stück.

€ 8,00

Gemüse-Glasnudel Röllchen

Glasnudeln, Weißkohl, Möhren und Morcheln in Reisteig gerollt und frittiert, serviert mit Süß-Sauer-Sauce. 3 Stück.

€ 7,00

Frischkäse-Taschen^²

Wan Tan-Teigtaschen gefüllt mit Frischkäse, gebacken. 4 Stück.

€ 7,00

Seetang-Garnelen Röllchen^{²·³·⁵·⁹·¹²}

Garnelen mit Wasserkastanien in Seetang gewickelt, frittiert, serviert mit süß-saurer Sauce.

€ 8,00

Mango-Garnelen Röllchen^³·⁴

Gebackene Soja-Blätter gefüllt mit Garnelen, Mango und Wasserkastanien, serviert mit Mayonnaise.

€ 7,00

Frühlingsrolle nach Art des Hauses

2 Stück. Knusprig gebratene Frühlingsrolle mit Gemüse und Entenfleisch.

€ 7,00

Mini Frühlingsröllchen^{²·⁵·⁹·¹²}

Sechs frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, serviert mit süß-saurem Dip.

€ 4,50

Rindfleisch-Baozi^{¹·³·⁴·⁷}

Gedämpfte Hefeteig-Brötchen gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch, Frühlingszwiebeln und Ingwer. 3 Stück.

€ 8,00

Baozi mit Gemüse

Gedämpfte Hefeteig-Brötchen gefüllt mit Rettich, Möhren, Glasnudeln und Weißkohl. Vegan.

€ 8,50

Goji-Spinat-Baozi^⁸

Gedämpfte Hefebrötchen gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren

€ 8,50