Dim Sum
20 Gerichte
Dim Sum Portion Char Siu⁷·¹³
Schweinebauch Char Siu bei niedriger Temperatur gegart, mit hausgemachter Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln auf Kopfsalat.
€ 12,00
Dim Sum Portion Mini Pak Choi
Gedämpfter Mini Shanghai Pak Choi mit Meersalz und Ingwer, serviert mit Austersauce.
€ 10,00
Krabbenchips¹·³·⁴
Frittierte Krabbenchips aus Tapioka-Mehl.
€ 4,00
Ha Gao
Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenstärke, gefüllt mit Garnelen und Wasserkastanien. 4 Stück.
€ 9,00
Siu Mai¹·²·⁴
Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen mit Garnelen und Shiitake-Pilzen. 4 Stück.
€ 8,00
Char Siu Bao¹·⁴
Gedämpfte Hefeteigbrötchen gefüllt mit mariniertem Schweinebauch in veganer Pilz-Austernsauce.
€ 7,00
Pochierte Wan Tan mit Chili-Essig²
Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Garnelen, pochiert und serviert mit Chili-Essig. Scharf. 5 Stück.
€ 7,00
Klebreis-Siu Mai¹·²·⁷
Gedämpfte Wan Tan-Teigkörbchen gefüllt mit Klebreis, Shiitake-Pilzen und frittierten Sojablättern. 4 Stück.
€ 7,00
Xiao Long Bao¹·⁴·⁷
Gedämpfte Teigtaschen aus Weizenmehl mit Schweinehackfleisch-Füllung und Hühnerbrühe. 4 Stück.
€ 8,00
Goji-Spinat-Jiaozi⁷·⁸
Gedämpfte Teigtaschen mit Edamame, gefüllt mit Spinat, Tofu und Goji-Beeren. 3 Stück.
€ 8,00
Jiaozi mit Hühnerfleisch & Szechuan-Pfeffer¹·⁴·⁷
Gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Mit Sichuan Pfeffer, scharf. 4 Stück.
€ 8,00
Wo-Tip – Jiaozi gebraten¹·⁴·⁷
Gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Chinaknoblauch. 4 Stück.
€ 8,00
Knusprige Röllchen mit Entenfleisch & Maronen
Gebratene Röllchen aus vietnamesischem Reispapier mit Entenfleisch, Maronen, Wasserkastanien und Kartoffeln gefüllt. 3 Stück.
€ 8,00
Gemüse-Glasnudel Röllchen
Glasnudeln, Weißkohl, Möhren und Morcheln in Reisteig gerollt und frittiert, serviert mit Süß-Sauer-Sauce. 3 Stück.
€ 7,00
Frischkäse-Taschen²
Wan Tan-Teigtaschen gefüllt mit Frischkäse, gebacken. 4 Stück.
€ 7,00
Seetang-Garnelen Röllchen²·⁵·⁹·¹²
Garnelen mit Wasserkastanien in Seetang gewickelt, frittiert, serviert mit süß-saurer Sauce.
€ 8,00
Mango-Garnelen Röllchen⁴
Gebackene Soja-Blätter gefüllt mit Garnelen, Mango und Wasserkastanien, serviert mit Mayonnaise.
€ 7,00
Frühlingsrolle nach Art des Hauses
2 Stück. Knusprig gebratene Frühlingsrolle mit Gemüse und Entenfleisch.
€ 7,00
Mini Frühlingsröllchen²·⁵·⁹·¹²
Sechs frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, serviert mit süß-saurem Dip.
€ 4,50
Baozi mit Gemüse
Gedämpfte Hefeteig-Brötchen gefüllt mit Rettich, Möhren, Glasnudeln und Weißkohl. Vegan.
€ 8,50
Allergen-Symbole
Zusatzstoffe-Kennzeichnung