🌿 Gesundheitsvorteile
Diese Frühlingsrollen werden mit frischem Weißkohl und Karotten zubereitet. Diese Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern können, ohne nennenswert Kalorien hinzuzufügen. Durch ihre geringe Kaloriendichte lassen sie sich auch in größeren Mengen genießen, ohne dass man schnell zu viel isst. Studien legen nahe, dass Menschen den Kaloriengehalt einer Mahlzeit möglicherweise unterschätzen, wenn gesunde Lebensmittel neben weniger gesunden Optionen serviert werden.
📚 Quelle: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.
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Basierend auf wissenschaftlichen Studien — generiert von GastroLogic Oracle
| Protein | 2 kcal | |
| Kohlenhydrate | 12 kcal | |
| Fett | 1 kcal | |
| Ballaststoffe | 2 kcal |
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | 1 % |
| Protein | 0.6 g | 1 % |
| Fett | 0.1 g | 0 % |
| – davon gesättigt | 0.0 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 3.1 g | 1 % |
| – davon Zucker | 1.6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 4 % |
| Salz | 0.01 g | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
* 2 Zutat(en) ohne vollständige Mikronährstoff-Daten
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 4.6 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 7.5 µg | 1 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 54.0 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 28.8 µg | 1 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 6.3 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 3.4 µg | 1 % |
| Vitamin C | 1035.0 µg | 1 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 50.6 µg | 0 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 0.1 µg | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Natrium | 0.5 mg | 0 % |
| Kalium | 30.1 mg | 1 % |
| Calcium | 2.7 mg | 0 % |
| Magnesium | 1.5 mg | 0 % |
| Phosphor | 4.7 mg | 1 % |
| Eisen | 40.8 µg | 0 % |
| Zink | 48.9 µg | 0 % |
| Kupfer | 8.1 µg | 1 % |
| Mangan | 23.0 µg | 1 % |
| Jod | 0.2 µg | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||