Nudelsuppe mit Char Siu
Herzhafte Nudelsuppe mit zartem Char Siu – nach traditioneller Art gegrilltem Schweinefleisch mit süß-würziger Glasur. Serviert mit frischen Nudeln in aromatischer Brühe und knackigem Pak Choi. Ein authentischer Klassiker der kantonesischen Küche.
€ 16,00
🌿 Gesundheitsvorteile
Char Siu-Nudelsuppe ist ein köstliches Gericht aus Nudeln, Char Siu (mariniertem Schweinefleisch vom Nacken) und Pak Choi. Studien legen nahe, dass Schweinefleisch in Maßen Teil einer gesunden Ernährung sein kann. Zu beachten ist jedoch, dass gesättigte und Transfette zu den entzündungsfördernden Nahrungsbestandteilen zählen können – sie kommen hauptsächlich in Käse, Süßwaren und bestimmten Fleischsorten vor. Für Ihre Gesundheit empfiehlt sich eine ausgewogene Aufnahme verschiedener Lebensmittel und eine abwechslungsreiche Ernährung.
📚 Quelle: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.
Basierend auf wissenschaftlichen Studien — generiert von GastroLogic Oracle
| Protein | 217 kcal | |
| Kohlenhydrate | 555 kcal | |
| Fett | 334 kcal | |
| Ballaststoffe | 2 kcal |
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 1116 kcal | 56 % |
| Protein | 54.2 g | 108 % |
| Fett | 37.1 g | 53 % |
| – davon gesättigt | 15.6 g | 78 % |
| Kohlenhydrate | 138.7 g | 53 % |
| – davon Zucker | 3.7 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 1.0 g | 3 % |
| Salz | 3.49 g | 58 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
* 1 Zutat(en) ohne vollständige Mikronährstoff-Daten
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Vitamin A | 52.5 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 546.1 µg | 46 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 277.9 µg | 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7750.8 µg | 52 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 1255.2 µg | 25 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 534.6 µg | 33 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8.8 µg | 22 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 44.6 µg | 15 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.3 µg | 82 % |
| Vitamin C | 15600.0 µg | 14 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 820.5 µg | 6 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 48.0 µg | 69 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Natrium | 108.8 mg | 7 % |
| Kalium | 345.5 mg | 9 % |
| Calcium | 28.9 mg | 3 % |
| Magnesium | 29.7 mg | 8 % |
| Phosphor | 108.8 mg | 16 % |
| Eisen | 1350.0 µg | 14 % |
| Zink | 2961.0 µg | 21 % |
| Kupfer | 106.8 µg | 9 % |
| Mangan | 220.7 µg | 6 % |
| Jod | 1.6 µg | 1 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||