Peking-Suppe
Diese traditionelle sauer-scharfe Suppe vereint zarte Hühnerfleischstreifen, frisches Gemüse wie Karotten und seidig verquirltes Ei in einer würzig-aromatischen Brühe. Nach klassischer Pekinger Art zubereitet, entfaltet sie ihre charakteristische Balance aus säuerlichen und pikanten Noten.
€ 6,00
🌿 Gesundheitsvorteile
Diese Karottensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Studien legen nahe, dass Ballaststoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten das Sättigungsgefühl fördern können, ohne zusätzliche Kalorien zu liefern, was bei der Kalorienregulierung hilfreich sein kann. Kinder im Alter von vier bis fünf Jahren bevorzugen oft kalorienreichere Gemüsesorten wie diese. Beim Genuss solcher gesunden Gerichte besteht möglicherweise die Tendenz, den Kaloriengehalt weniger gesunder Lebensmittel zu unterschätzen.
📚 Quelle: Greger, M. (2015). How Not To Die. Flatiron Books.
Basierend auf wissenschaftlichen Studien — generiert von GastroLogic Oracle
| Protein | 1 kcal | |
| Kohlenhydrate | 6 kcal | |
| Fett | 0 kcal | |
| Ballaststoffe | 0 kcal |
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 7 kcal | 0 % |
| Protein | 0.1 g | 0 % |
| Fett | 0.1 g | 0 % |
| – davon gesättigt | 0.0 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 1.4 g | 1 % |
| – davon Zucker | 0.1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0.2 g | 1 % |
| Salz | 0.00 g | – |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 9.2 µg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 14.9 µg | 1 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 108.1 µg | 1 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 57.5 µg | 1 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 12.7 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 6.8 µg | 2 % |
| Vitamin C | 2070.0 µg | 2 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 101.2 µg | 1 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 0.1 µg | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||
| Nährstoff | Menge | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Natrium | 0.9 mg | 0 % |
| Kalium | 60.1 mg | 2 % |
| Calcium | 5.4 mg | 1 % |
| Magnesium | 3.0 mg | 1 % |
| Phosphor | 9.4 mg | 1 % |
| Eisen | 81.7 µg | 1 % |
| Zink | 97.8 µg | 1 % |
| Kupfer | 16.1 µg | 1 % |
| Mangan | 46.0 µg | 1 % |
| Jod | 0.5 µg | 0 % |
| * DGE-Referenzwerte, Erwachsene 25–51 J., männlich | ||